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果蔬脆片是利用新鮮水果采用特殊工藝加工而成的脆片，口感香脆，受到了廣大消費者的喜愛。但是在制作過程中，果蔬脆廠家需要做好哪些衛生管理？
一、進入果蔬脆生產區的工作人員一定要帶上工作帽，穿上工作服，換上雨靴。
二、工作人員還可以根據個人的需要，選擇是否戴口罩，或者是手套，每個工作人員都一定要按照操作規程嚴格執行。
三、工作人員要將手部清洗干凈
四、工作人員還要進入鞋靴消毒池，對鞋靴進行消毒處理。
五、然后還要進入風淋間，有效快速的清除附在衣服上的灰塵、頭發、頭屑等雜物。
經過以上的步驟后，工作人員才可以進入到生產車間工作。只有衛生管理做好了之后，果蔬脆廠家才能從生產源頭控制好產品的品質。
